In una padella (meglio se il wok) riscaldate qualche goccia di olio dove farete saltare per circa 3 minuti il porro tagliato in pezzi di circa 2 centimetri.

Aggiungete poi il sedano rapa tagliato a cubetti sempre di 2 centimetri circa e continuate a far saltare la verdura per un altro paio di minuti.

Inserite alla fine le carote spesse un centimetro e continuate a mescolare per altri 2 minuti.

Versate sulle verdure mezza tazza d'acqua, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio basso.
Togliete il coperchio, aggiungete un cucchiaino di shoyu e mescolate di tanto in tanto fino alla completa evaporazione dei liquidi.

Provate ad usare lo stesso metodo  di cottura anche con altre verdure, il risultato sarà sempre ottimo!